Sju årstider i Majas kök
Bok
Maten i boken är uppdelad i sju årstider. Varje kapitel inleds med en årstidsanpassad klimatpyramid som tar hänsyn till råvarornas miljö- och klimatpåverkan under året. Basen består av mat man kan äta ofta, maten i mitten kan ätas ett par gånger i veckan och det som finns i pyramidens topp är mat för enstaka tillfällen.