Det naturliga köket
Bok
Författaren driver Restaurang Mathias Dahlgren i Grand Hôtel i Stockholm. Matsalen har två stjärnor och Matbaren en stjärna i Guide Michelin. Han beskriver här dessa två helt olika kök och miljöer tillsammans med sin matideologi och filosofi om krogen som en mötesplats samt delar med sig av sina recept.