Gastronomisk kalender 2018, Mat som mode
Tidskrift
Olika kapitel av olika skribenter verksamma inom matvärlden behandlar gastronomiska företeelser som alla på något sätt berör modet inom gastronomin och hur det har förändrats genom åren. Här finns exempelvis att läsa om inälvsmatens ställning i Sverige, Vår kokboks popularitet, matens råvaror, om fett ska anses som bra eller dåligt och om vilt. Årets kock och andra gastronomiska pristagare presenteras och intervjuas.