Holy Smoke BBQ ingen rök utan kött
Bok
Holy Smoke BBQ i Bräcke utanför Höganäs har här samlat sitt kunnande om vad som krävs för en bbq-måltid. Om vilken typ av smoker som fungerar bäst för olika behov, hur man ska tänka när man väljer träslag och lagrar veden, tänder och underhåller elden, förbereder styckdetaljer och rubs, tillagar, vilar och varmhåller köttet samt lagar sidorätter och såser. Även besök på ett trettiotal bbq-shacks i Södern.