Omslagsbild för Den stora ätstörningen

Den stora ätstörningen maten, makten, miljön

Bok

Enligt Gunnar Rundgren, som länge arbetat med ekologisk odling, formas våra matvanor och val av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. Den mångsidiga produktionen har ersatts av en industriell modell som orsakar stora miljöproblem och sociala problem. Författaren menar att vägen framåt är ett ökat lokalt deltagande i matproduktionen, ekologisk läskunnighet och ett nytt samhällskontrakt för jordbruket.

Utgiven: 2016, Ordfront
Målgrupp: För vuxna
Språk: Svenska

Sammanfattning: 4 exemplar finns att låna.

Här finns titeln:

Reservera

Inga reservationer i kö.
Du kan reservera boken till ditt bibliotek. Då får du första lediga exemplar.