Ramen japanska nudlar och smårätter = Rāmen
Bok
Ramen är en japansk nudelsoppa med smakrik buljong som serveras med ingredienser som grissida, kyckling, ägg och olika toppningar. Här presenteras ett femtiotal recept med fokus på hemgjorda buljonger och ramennudlar, men också rätter som soba, udon, gyoza, okonomiyaki, takoyaki och tempura.