Samtal med Sébastien Boudet

Fransmannen Sébastien Boudet är en av Sveriges mest kända bagare och matprofiler. Bosatt i Sverige sedan snart tjugofem år har han hunnit driva två bagerier, skriva fyra böcker och leda många kurser om bröd och hållbar bakning. Under hela sin karriär har Sébastien sagt samma sak: maten vi stoppar i oss är viktig. Det vi väljer att köpa och äta påverkar naturen och miljön, det påverkar samhället och vi påverkar varandra. Sébastien informerar om verkligheten kring matindustrin och presenterar alternativ som både är goda och hållbara.