Groddar, skott & mikrogrönt
Bok
En bok om att grodda och odla skott och mikrogrönt. Man kan grodda i burk, durkslag, sil eller påse, på höjden, i mörker eller under tryck. Spirande skott odlas på fuktat papper eller i jord. De olika metoderna beskrivs med text och steg för steg-bilder. Resultaten används i recept som falafel på groddade ärtor, färska vårrullar med skott, rödkål och mango, pesto på rucolaskott, rostad groddad granola och knäckebröd bakat på quinoagroddar.