-
Den stora ätstörningen maten, makten, miljön
Enligt Gunnar Rundgren, som länge arbetat med ekologisk odling, formas våra matvanor och val av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. Den mångsidiga produktionen har ersatts av en industriell modell som orsakar stora...
-
Vad händer med vår planet? allt du behöver ve ...
I boken granskas jordens tillstånd och hur mänsklighetens beteende, om det får fortgå, skulle kunna förändra världen för alltid. Vad kan vi göra för att reparera den skada vi orsakat? Här kartläggs den dramatiska explosion vår värld upplevt, både gällande...
-
Ekonomi för Antropocen skiftet till en hållbar ...
Vi står idag inför en ny geologisk tidsålder: Antropocen, människans tid. Det är inte längre naturens egna processer som utgör den största omdanande kraften på jorden, utan mänskligheten. Boken söker svaren på vår tids stora planetära utmaningar i det...
-
Den stora ätstörningen maten, makten, miljön
Enligt Gunnar Rundgren, som länge arbetat med ekologisk odling, formas våra matvanor och val av ett allt mer industriellt jordbruk, av livsmedelsindustrin, handelskedjorna och staten. Den mångsidiga produktionen har ersatts av en industriell modell som orsakar stora...