-
Agnar Meurling kändiskrögare i Stockholm och Åre
Under första halvan av förra seklet ägde och drev Agnar Meurling åtta restauranger och hotell i Stockholm och Åre, bland annat Restaurant Rosenbad, som han också startade.[Bokinfo]
-
Kokkonst och värdskap
Kokkonst och värdskap handlar om ett hundratal meriterade profiler som utvecklat Sveriges moderna gastronomi och gjort den världsberömd. Boken är ett tidsdokument för besöksnäringen, från 1960-talet till nu. Berättelserna målar upp en bred bild av de olika...
-
Äru kockjävel?
Bosse Nilsson, Gotlands mesta krögare, och det under hela fyra decennier, delar med sig av sitt femtioåriga kockliv. Historien börjar i Åsensbruk, går via Operakällaren till Gotland där han tillsammans med kompanjonen Björn Jansson skapar krog- och...
-
Öarnas mat skärgårdsutflykter till krog, gård ...
Skärgården är full av god mat! Krogar, bagerier och gårdssbutiker bidrar till att skapa en levande och härlig skärgård. Författaren Annika Edestrand och fotografen Lasse Burell har gett sig ut på en upptäcktsfärd i Stockholms skärgård träffat krögare och...
-
Visionary women how Rachel Carson, Jane Jacobs, ...
"Four influential women we thought we knew well--Jane Jacobs, Rachel Carson, Jane Goodall, and Alice Waters--and how they spearheaded the modern progressive movement"--
-
Kitchen confidential adventures in the culinary ...
New York City chef who is also a novelist recounts his experiences in the restaurant business, and exposes abuses of power, sexual promiscuity, drug use, and other secrets of life behind kitchen doors.