1 - 50 av 74 träffar

Visa:
  1. Omslagsbild: The omnivore's dilemma av

    The omnivore's dilemma the search for a perfect ...

    "What shall we have for dinner? Should we choose the organic apple or the conventional? If organic, local or imported? Wild fish or farmed? Low-carb or low-cal? We can eat what nature has to offer, but deciding what we should eat stirs anxiety. This work traces the...

  2. Omslagsbild: Måltidens magi av

    Måltidens magi om matbordets hotade gemenskap

    En bok med fokus på själva måltiden. Matlagningen och det gemensamma ätandet runt lägerelden var en del i vårt människoblivande. Vad gör dagens tanklösa och asociala ätande med oss som människor? Vem tjänar på att vi alltför sällan har tid för riktiga...

  3. Omslagsbild: Mat och måltid på Öland av

    Mat och måltid på Öland

    Boken beskriver vad ölänningarna har haft på bordet under ett par hundra år. Historiskt åt man ofta, men kosten varierade beroende på vid vilket bord den bjöds. Författaren undersöker hur maten tillreddes, vilka råvaror som fanns, hur maten odlades, hur...

  4. Omslagsbild: Biebmu ja dálkkas av

    Biebmu ja dálkkas from Sápmi

    Vi har en lång matkulturell tradition som ligger till grund för vårt hushållande. Den nya snabba tiden, med den snabba maten, har fjärmat oss från den riktiga mättnaden - och kanske ibland gjort oss sjukare. En del har förändrats med tiden, men mycket har...

  5. Omslagsbild: Wei ai yu meishi buke gufu av

    Wei ai yu meishi buke gufu The only

    Shanting Yeyan berättar i denna bok 25 historier om olika maträtter och hur nära sammankopplat mat är med känslor och livet i övrigt. Författaren väver samman recept på exempelvis desserter, pastarätter och krabbsoppa med insikter om livet och hur maten kan...

  6. Omslagsbild: Snabbmatslandet av

    Snabbmatslandet ett mål för McWorld

    Författaren granskar fenomenet snabbmat och processen kring dess produktion. Om snabbmatsindustrins påverkan på det amerikanska samhället - folkhälsan, ekonomin, politiken, populärkulturen, underhållningen och livsmedelproduktionen.

  7. Omslagsbild: Det svenska julbordet av

    Det svenska julbordet rötter, riter, rätter, - ...

    Om vad man under tusen år dukat upp på julbordet i de olika delarna av Sverige. Hur samhällets förändringar, normer, värderingar och trender speglas i julbordet. Recept på klassiska rätter ingår.

  8. Omslagsbild: Skrovmål av

    Skrovmål kosthållning och matlagning i den sve ...

    Doktorsavhandling om maten till sjöss under trehundra år, från 1500-tal till 1700-tal. Författaren undersöker vad och hur mycket man drack och åt, vilka måltidsordningar och spisordningar som gällde samt hur det såg ut i andra nationers flottor.

  9. Omslagsbild: Jag och extra allt av

    Jag och extra allt snabbmaten och det jättestor ...

    Boken är baserad på filmen Jag och extra allt (Super Size Me). Dokumentärfilmaren Morgan Spurlock undersöker snabbmatens inverkan på hälsan genom att enbart äta McDonald-mat i en månad. Frågor som ställs är bl.a. vem som bär skulden - industrin eller...

  10. Omslagsbild: Till livs med Linné av

    Till livs med Linné om mat, hälsa & levnadskonst

    Linnés populäraste föreläsningar behandlade dietetik, det vi skulle kalla livsstil, matvanor och kokkonst. Under sina resor i landet nedtecknade han bl.a matvanorna på olika orter. Här presenteras anteckningar från föreläsningar, Linnés uppsatser om dietetik...

  11. Omslagsbild: Den skånska smaken av

    Den skånska smaken gångna tiders matvanor i Skåne

    En bok om maten som kulturarv. Här visas hur det skånska landskapet framträder i såväl råvaror, tillagning och kryddning som i terminologi.

  12. Omslagsbild: Super size me av

    Super size me a film

    "37% av alla amerikanska barn och ungdomar väger för mycket och två av tre vuxna amerikaner är överviktiga. Medicinska experter kallar det för en fetmaepidemi och ser framför sig en skenande folklig ohälsa med enorma kostnader till följd. Filmens producent och...

Förbättra sökningen med hjälp av filtren:

Språk

År

Till toppen av sidan