-
Ramen japanska nudlar och smårätter = Rāmen
Ramen är en japansk nudelsoppa med smakrik buljong som serveras med ingredienser som grissida, kyckling, ägg och olika toppningar. Här presenteras ett femtiotal recept med fokus på hemgjorda buljonger och ramennudlar, men också rätter som soba, udon, gyoza,...
-
Roten till det onda uppdelningen av Mellanöster ...
År 1916 satte sig britter och fransmän i hemliga förhandlingar. Ett streck drogs på kartan över det osmanska rikets arabiska delar; områdena i norr blev franska intresseområden och de i söder brittiska. Efter kriget skapades sedan nya stater utan hänsyn till...
-
Japans historia
En bok om japansk historia från äldsta tid fram till idag. Författarna undervisar i äldre respektive modern japansk historia vid Lunds universitet.
-
Att läsa Lolita i Teheran liv genom böcker
I mitten av 1990-talet kunde Azar Nafisi inte längre undervisa vid universitetet i Teheran. Hon samlade då sju kvinnliga litteraturstudenter hemma hos sig en gång i veckan för att studera förbjuden västerländsk litteratur. Gruppen utvecklades till en...
-
Inget att avundas vardagsliv i Nordkorea
Ett reportage från Nordkorea som vill skildra vardagslivet, kulturen och maktens mekanismer. Här får vi möta en fabriksarbetare som såg sin familj svälta ihjäl innan hon flydde utomlands och en självuppoffrande doktor som tog emot mutor för att köpa mat, vars...
-
Hur man botar en fanatiker och om att skriva
Författaren berättar om hur han ser på konflikten mellan israeler och palestinier och hur den ska lösas. Han menar att en framförhandlad tvåstatslösning är det enda tänkbara. Han tar också upp den tilltagande fanatismen runtom i världen, analyserar dess...
-
Bokhandlaren i Kabul ett familjedrama
Reportagebok från Afghanistan. Människoöden, historia, kultur och politik. I centrum står bokhandlaren och piratförläggaren Shah Mohamed med familj. Författaren, utrikeskorrespondent, rapporterade för Dagens Nyheter från Afghanistan under hösten 2001.
-
Flickan med sju namn min flykt från Nordkorea
Hyeonseo Lee växte upp under Nordkoreas kommunistregim. Efter 1990-talets hungersnöd i landet började hon tvivla på propagandan och när hon var sjutton år beslutade hon sig för att fly till Kina. Lee kunde inte återvända hem eftersom hon och hennes familj...
-
Kimchi och kombucha den nya vetenskapen om hur ...
Tarmbakterierna verkar inte bara spela en stor roll när det gäller vårt immunsystem, de verkar även spela en viktig roll i Alzheimer, Parkinson, MS, ADHD, autism, ångest, depression, stress etc. Soki Choi skriver om den mikrobiotiska revolutionen och den senaste...
-
Turkiets historia
En skildring av Turkiets historia, från det mångkulturella Osmanska riket till dagens moderna Turkiet. Under sin storhetstid på 1500-talet var landet enormt, men från 1600-talets slut drabbades det av krig för att falla samman under första världskriget. Kemal...
-
Kriget som inte har något slut
Carsten Jensen och Anders Sömme Hammer, två erfarna Afghanistanskildrare, rapporterar om resultatet av västvärldens intervention i Afghanistan. De möter milismän, självmordsbombare och deras anhöriga, kvinnor som kämpar mot förtrycket och tolkar som är...
-
Japonism ikigai, skogsbad, wabi-sabi och mycket mer
Här finns råd inspirerade av japansk kultur och österländsk visdom om hur man blir mer nöjd med sitt liv. Boken bygger på begrepp som är grundläggande i det japanska sättet att leva, bland annat ikigai, som sägs vara en av hemligheterna bakom ett långt och...
-
Gaza - fotnoter till ett krig
En tecknad berättelse som skildrar massakern 1956 på Gazaremsans sydspets då 275 civila dödades av israelisk militär.
-
Ut ur Kalahari drömmen om det goda livet
Den tredje och avslutande delen av Kalahariböckerna. Den här gången är det utvecklingen i världen de senaste femtio åren som står i centrum. Författaren ser en genomgripande förändring av hur vi lever våra liv under den här perioden. Över hela världen har...
-
Den sista kejsarinnan av Kina
Biografi över änkekejsarinnan Cixi (1835-1908). Vid sexton års ålder valdes Cixi till att bli en av kejsarens otaliga konkubiner. När kejsaren dog 1861 upphöjdes deras femårige son till ny kejsare. Cixi genomförde genast en palatskupp och blev i praktiken Kinas...
-
Berättelser och recept
I den här boken delar Erik Videgård med sig av sina egna favoriter från världens alla hörn och bjuder även på berättelser från sin långa tid i gastronomins tjänst. Med start i Venedig får vi följa med på en kulinarisk resa genom Sydeuropa och Asien med...
-
På resa med Herodotos
Författaren ser tillbaka på resor han gjort, framförallt i Asien och Afrika, sedan 1957.
-
BTS Bangtan Boys: historien om K-popstjärnorna ...
BTS, Bangtan Boys, är berättelsen om fenomenet BTS och om hur ett koreanskt pojkband erövrade världen. 2013 bildades BTS i Sydkorea. Ett popband med hiphop-influenser som inom kort gjorde internationell succé och fick miljontals fans, som kallas ARMY, världen...
-
Den rädda löparen
År 2015 bestämde sig Kristina Paltén för att springa genom Iran för att möta sina innersta rädslor. Under två månader sprang hon flera mil varje dag, genom städer, byar och öde mark, i ett land som tillämpar sharialagar. Det hon mötte från människorna var...
-
Hakkorset och halvmånen nazister i Mellanöstern
Några år efter andra världskriget samlades tyska nazister och officerare i Egypten och Syrien för att hjälpa arabländerna att utplåna Israel. Bland dem fanns Wilhelm Fahrmbacher, tysk general och misstänkt krigsförbrytare. Boken baseras på dokument ur...
-
Marco Polo från Venedig till Xanadu
Biografi över Marco Polo (1254-1324), venetiansk upptäcktsresande som gjorde omfattande resor i Asien. Hans färder gick över gränserna för den då kända världen till mongolhärskaren Khubilai kahns hov. Marco vann khanens gunst och användes under sjutton år...
-
Malala flickan som stod upp för rätten att gå i ...
En utgåva av Malala Yousafzais memoarer Jag är Malala, speciellt anpassad för unga läsare. Under sin uppväxt i ett en gång lugnt område i Pakistan kämpade hon för sin rätt att få utbildning. Hon var bara tio år när talibanerna tog kontroll över hennes...
-
Sidenvägarna en ny världshistoria
Boken beskriver de krafter som format den globala ekonomin och den politiska renässansen i öst. Enligt författaren kommer Asien åter att utgöra världens centrum och det sker längs samma vägar som för tusen år sedan. Det var i öst den mänskliga civilisationen...
-
Sista resan till Phnom Penh
Författaren skriver om hur han försöker ta reda på vad som hände hans far, Someth Huor. 1977 lämnade fadern sin svenska hustru och deras tvåårige son i Berlin för att resa till Phnom Penh. Efter två brev hördes han aldrig mera av. Bakom boken ligger letande i...
-
Vietnams historia
En bok om Vietnams historia från århundradet f. Kr. till i dag. Boken sammanfattar de senaste forskningsresultaten om landets historia. Författaren behandlar inte Vietnam som en isolerad företeelse i historien utan sätter in landet i dess sydostasiatiska och...
-
Kära fanatiker tre tankar
Boken består av tre nyskrivna essäer som är sprungna ur Amos Oz föreläsningar. Essäerna bildar en vädjan om försoning som kastar ett nytt ljus över Israel, judendomen och villkoren för vår mänskliga existens. Amos Oz belyser såväl historiska som aktuella...
-
Tokyo för foodisar
Tokyo är den stad i världen med flest antal restauranger, men är även känt för sitt mathantverk och den goda kvalitén på maten. Matskribenten Jonas Cramby guidar oss till Tokyos bästa undangömda matställen i form av yakinikuställen, ramenkrogar och minimala...
-
Vego curry indiska & bengaliska rätter från grunden
En bok om hur man lagar vegetariska curryrätter från grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal recept finns klassiker som korma, tikka och daal, frukosträtter, bröd och desserter. Lär dig hur du gör dina egna kryddblandningar och...
-
Smaker från Vietnam - en familjehemlighet
Kim Thúy delar med sig av över 50 olika recept från sitt födelseland Vietnam: lättlagade vardagsrätter med intensiva smakupplevelser. Hon ger baskunskaper om olika sorters risnudlar, guidar bland färska örter, frukter och grönsaker. I boken finns på recept på...
-
Underground
Författaren vill försöka förstå bakgrunden till gasattacken i Tokyos tunnelbana 1995. De ansvariga var medlemmar av Aum-sekten, en auktoritär meditationsrörelse med hinduistiska och buddhistiska inslag blandade med undergångsprofetior, ledd av Shoko Ashara. Hur...
-
Fem asiatiska kök vardagsmat från Kina, Korea, ...
Här presenterar fem svenska familjer med rötter i Asien sina bästa recept på vardagsrätter. Många av recepten är avsedda att vara enkla och snabblagade. Här finns t.ex. koreanska husmanskosträtter som bibimbap, kinesisk mapu tofu, japansk sukiyaki, vietnamesiska...